かわらばん

暑い日が続き、今年の夏もそうめんをたくさん食べました。

麺を茹でるだけ、茹で時間も短いので手間がかからず簡単に食べられるのがありがたくて。

しかし、ひとつ頭を悩ませるのが吹きこぼれです。

短い茹で時間とはいえ、麺をお湯に入れるとあっという間にもこもこと泡が発生し、気づいた時には吹きこぼれている、ということが続きました。

そこで何かいい方法はないかと検索してみると、「木ベラや菜箸を鍋に乗せる」というのをみつけました。

それだけ？と思いながら半信半疑で試してみると、本当に吹きこぼれないのです。

特別なものを使わなくても、お湯の温度を下げなくてもいいとは・・・

それからは毎回この裏技を使っています。

そうめんの他にもパスタやお粥など、デンプンやたんぱく質を含むものを茹でるときに吹きこぼれを起すそうなので、困っているという人はぜひ一度試してみてください。

企画部

川崎